許miu miu的部落格

其實在這之前,miu miu  一直都是不愛吃肉的((((((對騷味非常非常敏感啊 !

除非是很昂貴的餐廳哈哈哈〜或許就和主廚的料理方式、經驗有差吧！

那日姊妹聚會第一次嘗試了 打拋豬 ,真的是長那麼大以來「第一次」

(就連當年和阿楊去泰國玩,也從來沒嘗試過要把它放到嘴裡阿)

這時才驚覺這道菜好吃到爆耶！還又點了第二盤。

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回家後不誇張的就是一直念著打拋豬

((((對啦!就是有點像那種戀愛的感覺啦,對它只有念念不忘

但MIU哪有那麼有錢可以天天吃瓦城 ,哈哈哈

所以忍不住了,我自己上網查了一堆食譜,自己動手做!!!

首先當然先到全聯購買需要的食材啦〜

[先講好嘿！我不是大廚，更不是愛下廚的人！單純只是想吃才做；

所以味道當然不是百分百瓦城,但滋味一定是百分百打拋豬喔 ]

我是很怕麻煩複雜的人,這道菜做過之後真的非常簡單,

只要照著我的順序，沒炒過菜像我一樣是廚房白癡的都會唷。

那我們就開始吧！

＃以下食譜稍微參考愛料理APP (雪倫的日常料理)做點小變動。

食材準備 ：

絞肉 200-250公克都行

牛番茄 3/1顆

蒜頭一小把

辣椒 2根 ( 有朝天椒更棒唷,我都加3隻)

九層塔的葉子一小把

(絞肉的粗、細不影響)

調味料(我的一匙為15ML)

無添加醬油1匙( 正常版用一般醬油即可 )

魚露 1匙

料理米酒1匙

檸檬擠汁出來1匙

(以上調味料全放在一個小碗就好)

魚露在全聯就買的到囉,跟醬油不一樣!不是在醬油那區唷。

事前準備完成囉

我習慣使用順序都擺放好,待會就可以很快。

先加入油熱鍋,油量不能太少唷

加入 1 爆香

待香味釋出後

加入2 絞肉

豬肉必須翻炒久一點至不再是紅色

倒入3 調味料

拌炒一下後加入4 番茄丁

有點收汁以後,加入5 九層塔

就可以起鍋啦

成品如下↓↓↓↓↓

看起來是不是很下飯呀 〜

想要更泰式口味可以加入蝦醬 ,也超級好吃唷！